– Чем отличается профессиональная «химия» от бытовой?
– Основная задача любых химических препаратов, применяемых для уборки – растворение грязи. При этом средство должно справиться с загрязнением, не повредив и не испортив поверхность. Отличие профессиональных средств от бытовых,  в их достаточно широком ассортименте и назначении. Поэтому персонал, применяющий профессиональные средства должен неукоснительно соблюдать рекомендации изготовителя и технологический процесс, а также технику безопасности.
Клининговые компании не пользуются бытовыми моющими средствами, а вот в быту иной раз прибегают к профессиональной «химии» и профессиональной уборке. И сейчас эта тенденция набирает обороты – владельцы больших городских квартир и коттеджей отправляют к нам на обучение горничных и предпочитают закупать профессиональные средства для уборки. Профессиональные моющие средства расфасовываются в основном в крупную (от 5 до 20 л) тару и флаконы с дозирующими устройствами.
 
– Чем обусловлена достаточно высокая цена профессиональной «химии»?
– Профессиональные средства иногда в несколько раз дороже бытовых средств схожего назначения.  Очень важный показатель – стоимость рабочего раствора на один квадратный метр.  Расход бытового средства значительно больше, чем профессионального, и еще не факт, что оно справится с задачей.
 
– Какие меры предосторожности соблюдают профессионалы при работе с моющими средствами?
– Очень важно следовать правилам разведения препаратов, указанным производителями. При недостаточно внимательном отношении к их рекомендациям существует опасность испортить поверхность, капнув на нее концентрированным средством. Все клинеры знают, как правильно обращаться с моющим средством. Например, чтобы приготовить правильно раствор, концентрат следует вливать в воду (а не наоборот!), а затем хорошо перемешивать! Важно еще соблюдать тепловой режим воды в некоторых случаях. Применяя препарат впервые, необходимо протестировать его действие на малозаметном месте, только убедившись в устойчивости краски или поверхности, приступать к работе.
 
– И все же, как сориентироваться в этом океане моющих средств? Существует ли какая-либо классификация?
– Препараты можно разделить по их химическому составу на щелочные, кислотно-щелочные и нейтральные.
Нейтральные моющие средства предназначены главным образом для очистки слабо загрязненных поверхностей от жира и грязи. Они безопасны для кожи и не повреждают поверхности. Щелочные моющие средства очень эффективны для удаления жира, пригаров и других органических загрязнений. Они находят все более широкое применение на профессиональных кухнях. Кислотные моющие средства предназначены для удаления минеральных отложений, накипи, ржавчины, мочевого камня и т. п. При использовании кислотных и щелочных средств необходимо соблюдать правила техники безопасности, избегать попадания их на кожу.
Делятся профессиональные средства еще и в зависимости от вида уборки на машинную, ручную или спреевую. Препараты для спреевой уборки используют через специальные баллоны.
 
– Какие требования предъявляются сегодня к профессиональной «химии»?
– Необходимые свойства препаратов: эффективность, специализация, биоразлагаемость, экологическая чистота, присутствие приятных запахов и др. Мы используем в работе только экологически чистые средства, то есть они полностью разлагаются, не требуют специальной утилизации, не изменяют фон окружающей природной среды, а также не приносят вреда человеку и братьям нашим меньшим. Все препараты либо не имеют запаха, либо имеют приятный аромат (фруктовый, цветочный, хвойный и т. п.). Работники клининговых компаний проходят обучение для работы с профессиональными химическими препаратами, что гарантирует абсолютную безопасность при их применении.
 
– Назовите основных производителей, представленных на рынке Екатеринбурга, чья продукция зарекомендовала себя с хорошей стороны и может вызывать доверие.
– Их на самом деле немало. Профессионалам клининга их имена говорят о многом, прежде всего, о неизменно высоком качестве уборки. Это средства таких компаний, как Kiehl (Германия), Butcher’s и Chemspec (США), Kiilto (Финляндия), Merida (Польша), Premiere Products, Johnson Diversey иProchem (Великобритания), Taski (Швейцария).
 
– У каждого из этих производителей существует целая линейка средств для уборки, предназначенных для самых разных целей. Как не запутаться в таком разнообразии и использовать каждый препарат по назначению?
– Действительно, это важно. Сегодня на рынке появилось огромное количество новых отделочных материалов, к которым требуется индивидуальный подход. Если вымыть, например, какую-нибудь плитку для пола традиционным моющим средством, она может повести себя «неадекватно» и превратиться в каток. О внешнем виде я уже и не говорю. Поэтому один из принципов работы клининговой компании – «личностный» подход к материалу, с которым приходится работать.
Сегодня существует множество твердых напольных покрытий, различных как по своему  составу, так и по эксплуатационным свойствам. Наиболее часто в современных зданиях для покрытия полов используются камень, керамическая плитка, линолеум, паркет, ламинат. От типа покрытия зависят и поддерживающие мероприятия.
Самая распространенная группа средств – это моющие средства-очистители для пола. Они рекомендуются для ежедневной уборки, могут быть универсальными или предназначаться для ухода за определенным видом поверхностей, например, за мраморными, гранитными и другими каменными полами. Некоторые из них обладают антистатическим или восстанавливающим эффектом.
Следующая группа средств – это изолирующие покрытия (как их еще называют изоляторы, грунты, полироли). При нанесении они создают на поверхности тонкую пленку, которая защищает пол от механических и химических повреждений, обеспечивая ухоженный вид и блеск даже самым изношенным полам. Важно правильно подобрать изолятор для каждого конкретного покрытия. Существуют изоляторы для линолеумов, каменных поверхностей, паркета и других поверхностей.
Чтобы обеспечить более длительную и надежную работу защитного слоя, используют полироли – средства, обладающие высокой сопротивляемостью к истиранию. Напольные покрытия, обработанные полиролями, легче моются, выглядят более ухоженными, благодаря зеркальному блеску и «лоску». Полироли обладают антистатическими и противоскользящими свойствами (если поверхность пола скользкая, это говорит о наличии загрязнений). С помощью защитных полимерных покрытий мы можем защитить дорогой пол и сберечь его в первозданном виде.
 Заказчики, пользующиеся данными препаратами, единодушно заявляют, что гораздо дешевле следить и ухаживать с помощью полимерных средств за полами, чем допускать износ поверхности и перестилать их.
Стрипперы – это средства, использующиеся для полной очистки пола от самых различных загрязнений, старых полимерных покрытий и подготовки к нанесению новых защитных средств. К работе с этими средствами надо отнестись особенно внимательно, так как они могут быть небезопасны для покрытий. Сегодня на рынке представлены стрипперы, не требующие нейтрализации и обильного смывания водой. При работе обязательно пользоваться резиновыми перчатками, не допуская попадания средств на кожу и тем более в глаза.
 
– Как решается проблема безопасности работы с такими сильнодействующими препаратами?
– Проблема разбавления средств для получения раствора нужной концентрации возникает при каждой уборке. В связи с этим многие производители предлагают уже готовые дозирующие системы, которые могут быть механическими и автоматическими (препарат подведен к воде и смешивается внутри специального устройства). Подобрать хорошую дозирующую систему очень важно. С помощью дозаторов, во-первых, упрощается процедура разбавления, во-вторых, благодаря строго соблюденной процентной концентрации получаемого раствора повышается эффективность уборки и исключается возможность повреждения обрабатываемой поверхности, и в-третьих, обеспечивается безопасность работ для персонала и экономия времени.
 
– Мы поговорили о твердых поверхностях,  но в современных интерьерах часто встречаются ковры и ковровые покрытия, например, в отелях, некоторых ресторанах, офисных помещениях.
– Надо сказать, что группа препаратов для чистки таких покрытий развивается сегодня самыми быстрыми темпами. Ковер – неотъемлемая часть современного интерьера и, как показывают исследования, это не только вопрос красоты и уюта, но и здоровья. Оказывается, в воздухе помещений, где пол покрыт коврами, содержится в два раза меньше пыли, чем в помещениях с твердым полом. Ковер просто собирает на себя всю пыль. Чтобы произвести качественную чистку таких поверхностей, необходимо точно знать состав коврового покрытия, так как некоторые средства не рекомендуется применять для шерстяных ковров. Первый шаг – это удаление грязи и пыли, затем  выведение пятен. Самое главное правило – удалить пятно как можно быстрее, чтобы не допустить проникания грязи на достаточную глубину, когда удалить ее будет уже гораздо сложнее. Существует специальная техника выведения пятен.
Для самой популярной экстракционной чистки, когда производится промывка коврового покрытия и сбор отделившейся грязи при помощи экстракционного аппарата, сначала используются замачивающие средства, а затем средства для глубокой очистки, отличающиеся высокой концентрацией и низким пенообразованием, что обеспечивает бесперебойную работу экстракционной машины. Для дисковой и сухой пенной чистки применяют шампуни с мощной чистящей способностью из-за высокого пенообразования, которое выводит грязь на поверхность ковра.
При загрязнении ковра веществами, имеющими неприятные запахи, необходимо обработать его специальным деодорирующим средством. Деодорант с активными энзимами эффективно уничтожает запахи плесени, пищевых продуктов, алкоголя, дыма, домашних животных.
Защитные тефлоновые покрытия наносятся на ковер и мягкую мебель после влажной чистки. Тефлоновый полимер мягко обволакивает волокна и предотвращает проникновение загрязнений внутрь, обеспечивает отличный внешний вид и легкость регулярной сухой уборки. Отпадает необходимость в частой влажной глубокой чистке.

– Для любого учреждения, будь то отель, ресторан, торговый или офисный центр, трудно найти более проблемное помещение с точки зрения чистоты и ухода, чем санузел или ванная. Какие средства используются для ухода за ними?
– Как правило, это  концентраты. Средства отличаются назначением, эффективностью и уровнем безопасности по отношению к обрабатываемым поверхностям. Очень важно не только избавиться от всевозможных загрязнений и запахов, но и не нанести вред дорогой кафельной плитке или импортной сантехнике. Как правило, это кислотные препараты, способные эффективно удалять солевые отложения, мыльный и водный камень, жир, ржавчину. Для мытья полов, стен и оборудования в ванных и туалетных комнатах применяют средства, эффективные против вирусов и бактерий, способные уничтожать грибок и плесень. В группу препаратов для ухода за санузлами и ванными комнатами входят также всевозможные деодоранты и освежители воздуха.
 
– Хотелось бы узнать о средствах для специализированной уборки, например, в производственных помещениях.
– Промышленная уборка - это уход за помещениями, в которых могут обнаруживаться самые стойкие и трудноудалимые виды загрязнений (жирные пятна, мазут, сильные запахи, копоть  и т. п.). Она требует особо эффективных чистящих средств и обезжиривателей. Причем для каждой отрасли с характерным для нее видом загрязнений необходимо подобрать свое средство уборки. Например, в пищевой промышленности мы сталкиваемся, как правило, с проблемой удаления животных жиров, белковых загрязнений и с необходимостью постоянной дезинфекции. В транспортной отрасли приходится удалять следы промышленной консервации, масел и смазок. Вследствие того, что препараты для удаления промышленных загрязнений должны быть особенно эффективны, они часто выпускаются в форме сверхсильных концентратов. Некоторые из них содержат ингибитор коррозии металлов и используются для обработки металлических поверхностей.
Следует сказать несколько слов об уборке помещений, оснащенных компьютерным оборудованием, в которых необходимо применять антистатические средства. Электризация может препятствовать нормальному протеканию некоторых технологических процессов, если речь идет о производстве. А в быту или служебных помещениях она может влиять на работу электроприборов, сокращая срок их эксплуатации, и даже создавать дополнительную пожароопасность. Антистатические препараты выпускаются в виде средств для мытья пола или полиролей.
 
– Существуют ли сегодня какие-либо интересные новинки в области клининга?
– Конечно. Актуальной становится новая система FaST, разработанная американской  компанией Tennant. В России мы пока бесконтрольно расходуем воду. За границей  за воду уже давно платят, поэтому там постоянно внедряются новые технологии, призванные сделать уборку как можно более экономичной и минимизировать затраты воды. Нас эта проблема, к сожалению, тоже не минует. Внедрение системы FaST на территории России происходит одновременно с Европой, и система уже пользуется огромной популярностью у потребителей клининговых услуг. Повседневная уборка с FaST увеличивает производительность машины на 30%. FaST работает следующим образом: к машине прикрепляется картридж FaST-PAK, из которого система получает необходимое количество очень густого концентрата. Внутри машины средство смешивается с водой и сжатым воздухом, в результате чего образуется саморазрушающаяся моющая пена. К тому времени, когда пена попадает обратно в машину, она полностью переходит в жидкое состояние. Поверхность пола после такой уборки остается чистой и сухой, при этом происходит колоссальная экономия воды (до 95%), рабочего времени (работнику уже не надо без конца наполнять и опустошать бак, разводить химическое средство), из-за компактных размеров картриджа значительно сокращаются расходы на доставку канистр и баков, а также на вывоз и утилизацию.
Как мы видим, рынок профессиональных химических средств постоянно развивается, возникают новые технологии. А как же иначе, ведь достичь высоких результатов в клининге без применения современных препаратов невозможно. С их помощью мы можем существенно сократить временные и, как это ни парадоксально, финансовые затраты при проведении клининговых операций. Ведь назначение современных профессиональных моющих средств не только в том, чтобы уничтожать загрязнения, но и в том, чтобы продлить срок службы и сохранить красоту полов, ковров, мебели – всех составляющих нашего интерьера.